Del 28 de febrero al 2 de marzo de 2025, el Ecoparque del Agua de Comfanorte en Cúcuta será el escenario de la segunda edición de «La Cuna del Café», un evento que rinde homenaje a la rica tradición cafetera de Norte de Santander y consolida a la región como un referente global en la industria del café.
Bajo el lema «De vuelta al Origen», esta edición no solo celebra el legado histórico del café en la región, sino que también busca fortalecer su proyección internacional, destacando la calidad y el potencial de los cafés especiales que ya conquistan mercados en Estados Unidos, Reino Unido, Italia, China, Japón y Corea del Sur.
Un homenaje a la historia y al futuro del café
Norte de Santander ocupa un lugar único en la historia del café colombiano. Fue en el municipio de Salazar de Las Palmas donde se plantaron las primeras semillas de café en Colombia, marcando el inicio de una tradición que hoy es emblema nacional. Con cultivos activos en 36 de los 40 municipios del departamento, la región no solo es la cuna del café, sino también un ejemplo de cómo la tradición se fusiona con la innovación y el crecimiento económico.
La primera edición de «La Cuna del Café» en 2022 fue un éxito rotundo, con más de 8.000 visitantes, 114 productores participando en concursos de calidad, 12.000 tazas de café servidas, 400 asistentes en talleres de cata y 65 empresas en la muestra comercial. Este evento marcó un antes y un después en la promoción de los cafés especiales de la región, fortaleciendo la cadena de valor del sector.
Novedades 2025: Internacionalización y fortalecimiento comercial
La edición de 2025 promete superar todas las expectativas, con un enfoque especial en la proyección internacional de los cafés de municipios como Toledo, Pamplona, Ragonvalia, Herrán, Cucutilla, Arboledas, Villacaro, Chitagá y Ocaña. Estos productos ya han llegado a mercados exigentes y han sido incluidos recientemente en la prestigiosa línea de cafés de origen de Juan Valdez, un reconocimiento que abre nuevas oportunidades comerciales para los caficultores locales.
Además, el evento ofrecerá un espacio integral que conectará a productores, empresarios y consumidores. Los visitantes podrán disfrutar de:
Talleres especializados y catas de café: Una oportunidad para explorar las nuances y sabores únicos de los cafés de Norte de Santander.
Exposiciones y muestra comercial: Un espacio para conocer las últimas tendencias e innovaciones del mercado cafetero.
Charlas y conferencias: Expertos compartirán insights sobre la historia, el cultivo, marketing digital y comercialización del café.
¿Por qué asistir a "La Cuna del Café" 2025?
Este evento no solo es una celebración de la tradición cafetera, sino también una vitrina para descubrir cómo el café de Norte de Santander sigue dejando huella en el mundo. Es una oportunidad única para:
Conectar con productores y expertos en posicionamiento de marcas y de la industria cafetera.
Aprender sobre la historia y el proceso detrás de cada taza de café.
Explorar nuevas oportunidades comerciales y de negocio.
Disfrutar de una experiencia inolvidable en un entorno lleno de cultura y sabor.
Cronograma de Actividades Feria del Café en Cúcuta
Durante tres días, los asistentes podrán disfrutar de talleres de catación, exhibiciones de barismo, conferencias especializadas y presentaciones musicales en vivo. Con espacios como la Tarima Ardilla, la Tarima de la Felicidad y la Carpa Agenda Académica, esta feria promete una experiencia enriquecedora para productores, emprendedores y apasionados por el café. Además, el Profesor Yarumo acompañará la jornada visitando los stands, brindando su conocimiento y carisma a los asistentes. ¡Una cita con el mejor café de la región que no te puedes perder!
Día 1 – 28 de Febrero
8:00 A.M. – Inauguración de la feria
9:00 A.M. – Artista emergente local
10:00 A.M. – Taller de preparación de café filtrado – SENA
10:30 A.M. – Show de barismo – Barista Janer Pérez – Juan Valdez
11:00 A.M. – Taller de catación de café nororiental
12:00 M. – Animación – Música DJ
2:30 P.M. – Comportamiento del mercado mundial del café – Conferencia
3:00 P.M. – Taller de preparación de café filtrado – SENA
4:00 P.M. – Taller de catación de café
5:00 P.M. – Manejo integrado de las fincas caféteras
6:30 P.M. – Concierto – Artista emergente local
Día 2 – 1 de Marzo
9:00 A.M. – Bailoterapia – Comfanorte
10:00 A.M. – Taller de catación para niños
11:00 A.M. – Conferencia sobre incidencia del procesamiento poscosecha en la calidad del café
12:00 M. – Innovación en el campo: mecanización en la producción de café
1:00 P.M. – Show de barismo – Barista Janer Pérez – Juan Valdez
2:00 P.M. – Taller de preparación de café filtrado
2:30 P.M. – Activación de la brigada de apoyo del bienestar familiar
3:00 P.M. – Degustación y concurso – Rueda de sabores
4:00 P.M. – Taller de catación de café
6:00 P.M. – Concierto – Artista emergente local
Día 3 – 2 de Marzo
8:00 A.M. – Bailoterapia – Comfanorte
9:00 A.M. – Manejo del sistema agroforestal aplicado al café
10:00 A.M. – Taller de preparación de café filtrado – SENA
11:00 A.M. – Show de barismo – Juan Valdez
12:00 M. – Taller de catación de café
2:00 P.M. – Taller de preparación de café filtrado
3:00 P.M. – Show de barismo
4:00 P.M. – Conferencia sobre servicios del SENA en la industria cafetera
6:00 P.M. – Gran concierto cafetera con artistas invitados
Cúcuta epicentro de la cultura cafetera en 2025
Cúcuta se consolida como el epicentro de la cultura cafetera con este evento que no solo celebra el pasado, sino que también mira hacia el futuro. La inclusión del café de Norte de Santander en la línea de cafés de origen de Juan Valdez es un testimonio de la calidad y el potencial de la región, y «La Cuna del Café» es la plataforma perfecta para seguir posicionando este producto en el mercado global.
No te pierdas esta segunda edición que promete ser aún más grande y emocionante. ¡Te esperamos del 28 de febrero al 2 de marzo de 2025 en el Ecoparque del Agua de Comfanorte para vivir juntos esta experiencia inolvidable!